رئیس اتحادیه چلوکباب و چلو خورش



رئیس اتحادیه چلوکباب و چلو خورش:

رئیس اتحادیه چلوکباب و چلو خورش: رستوران ها تا ماه رمضان حق افزایش قیمت ندارند قبل از ماه رمضان قیمت ها بازنگری می شود قیمت فست فودها دستوری نیست irinn_channel ... ادامه ...

رئیس اتحادیه چلوکباب و چلو خورش:

رئیس اتحادیه چلوکباب و چلو خورش: رستوران ها تا ماه رمضان حق افزایش قیمت ندارند قبل از ماه رمضان قیمت ها بازنگری می شود قیمت فست فودها دستوری نیست irinn_channel ... ادامه ...

طرز تهیه خورش بروکلی ، خورشتی که از پختنش پشیمان نمی شوید! +ع

طرز تهیه خورش بروکلیهرچه سبزیجات در وعده های غذایی مان بیشتر استفاده کنیم، از لحاظ سلامتی خیالمان راحت تر است. در این مطلب هم به سراغ کلم بروکلی رفته ایم و طرز تهیه خورش بروکلی را به شما آموزش می دهیم. طرز تهیه خورش بروکلیطرز تهیه خورش بروکلی مواد لازم برای تهیه خورش بروکلی:روغن به میزان لازمگوشت (چرخ کرده) نیم کیلوکلم بروکلی 250 گرمدارچین 1قاشق چایخوریسیر 2حبه [ادامه مطلب را در اینجا بخوانید ...] ... ادامه ...

طرز تهیه خورش آلو با گوشت ی و یا گوساله +ع

طرز تهیه خورش آلوخورش آلو را اغلب با مرغ درست می کنند، در اصل خورش مرغ و آلو معروف است، اما در این مطلب طرز تهیه خورش آلو با گوشت ی یا گوساله را به شما آموزش می دهیم.مواد لازم:روغن 2 قاشق غذاخوریگوشت خورشتی یا گوساله 450 گرمپیاز ریز د شده 1 عددسیر 4 حبهفلفل قرمز تازه 1 عددچوب دارچین 1 عددآویشن تازه 1 قاشق چایخوریبرگ بو 1 عددپودر پاپریکا 1 قاشق چایخوریزیره سبز 1/2 قاشق چایخوری [ادامه مطلب را در اینجا بخوانید ...] ... ادامه ...

خورش چغاله بادام

طرز تهیه خورش چغاله بادام ویژه بهار:با آمدن فصل چغاله ما هم برای شما طرز تهیه خورش چغاله بادام را در نظر گرفته ایم. با ما همراه باشید برای تهیه خورش نوبرانه چغاله بادام... مواد لازم برای خورش چغاله بادام :گوشت خورشتی400 گرمپیاز سرخ شده1 عدد متوسطچغاله بادام200 گرمنعنا و جعفری د شده300گرمنمک و فلفل و ادویه به میزان لازمآبغوره به میزان لازمآب 4 لیوان [ادامه مطلب را در اینجا بخوانید ...] ... ادامه ...

خورش قورمه ... ی

قورمه ... ی یا قُرمه ... ی از نامی ترین و مردم پسندترین خورش های فارسی زبانان و یکی از خوراک های ملی ایران است و در افغانستان نیز این نوع غذا رایج و پرطرفدار می باشد به خصوص در غرب افغانستان، شهر هرات. این خورش از ... ی قرمه، گوشت قرمز ، لیموی عمانی و لوبیا قرمز یا لوبیا چیتی آماده می شود.منبع : ویکی پدیا ... ی قورمه ... ی :•: یک کیلولوبیا چیتی یا قرمز :•: یک سوم لیوانپیاز :•: یک عددشمبلیله خشک :•: یک قاشق غذاخورینمک و فلفل و ادویه :•: به میزان لازملیمو عمانی :•: 4 تا 5 عددگرد لیمو :•: به مقدارکافیروغن جهت سرخ ... ... ی و گوشت :•: به مقدار کافی [ادامه مطلب را در اینجا بخوانید ...] ... ادامه ...

رئیس اتحادیه چلوکباب و چلوخورش:

رئیس اتحادیه چلوکباب و چلوخورش: رستوران ها تا ماه رمضان حق افزایش قیمت ندارند. قبل از ماه رمضان قیمت ها بازنگری می شود. قیمت فست فودها دستوری نیست. خبرگزاری صداوسیما iribnews ... ادامه ...

خورش ترشه سماق

خورش ترشه سماق ( قورمه ... ی ) مواد لازم برای 4 نفر : مرغ ------------------------------- 450 گرم ... ی* -------------------------- 400 گرمپیاز ------------------------------- 1 عدد متوسطلوبیا قرمز ------------------------ 1 لیوانآبغوره ---------------------------- 1 لیوانسماق --------------------------- نصف استکانغوره ----------------------------- نصف استکاننمک، پودر سیر، زردچوبه ------- به مقدار لازم طرز تهیه : پیاز را ریز ... د کنید، در مقداری روغن تفت دهید تا سبک شود، مرغ را به پیاز اضافه کنید، نیمی از سماق را همراه با کمی زردچوبه، نمک و پودر سیر به مرغ اضافه کنید ، تمام سطح مرغ را به مدت 15-20 دقیقه سرخ کنید تا رنگ آن کاملا تغییر کند . لوبیا را همراه با 3-4 لیوان آب به مرغ اضافه کنید، حرارت را کمی بالا ببرید تا آب خورش بجوشد، بعد حرارت را روی شعله متوسط تنظیم کنید و یک ساعت و نیم زمان پخت برای این مرحله در نظر ب ... رید. ... ی را ریز ... د کنید، در مقداری روغن به مدت 7-10 دقیقه سرخ کنید، مقداری از سماق و کمی زردچوبه را به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. بعد حرارت را خاموش کنید. وقتی لوبیا تقریبا پخت ( نرم شد ) ... ی را همراه با غوره و آبغوره داخل خورش بریزید، آب خورش را کنترل کنید ( اگر کم بود مقداری آب جوش به آن ا ... ادامه ...

خورش آلو اسفناج

یکی از غذاهای خوشمزه ای که با اسفناج تهیه می شود، خورش آلو اسفناج است که البته طرفداران زیادی هم دارد. برای تهیه این خورش باید اول پیاز را خلالی ... د کرده و در روغن سرخ کنید تا کاملاً طلایی رنگ شود. سپس گوشت یا مرغ را به پیازها اضافه کنید و تفت دهید. بعد هم مقداری آب داخل مواد بریزید تا گوشت خوب بپزد. اسفناج ها را نیز بعد از شستن و ... د ... همراه مقداری روغن کمی سرخ کنید. اسفناج سرخ شده را همراه تعدادی آلوی خیس شده، درون خورش بریزید. بعد از نیم ساعت غذا آماده است و می توانید آن را نوش جان کنید. ... ادامه ...

10 نکته برای خوشمزه تر شدن خورش قیمه

10 نکته برای خوشمزه تر شدن خورش قیمه 1 – گوشتی که برای تهیه خورش قیمه مورد استفاده قرار می گیرد، گوشت خورشی است که یا از گوشت گوساله تهیه می شود که بهتر است مغز ران باشد یا گوشت که در این صورت گوشت سردست را به شما توصیه می کنم. 2 – ظرف مناسب پخت این غذا، قابلمه مسی است و بهتر است خورش آماده شده را در ظرف سفالی و به رنگ فیروزه ای سرو کرد تا به این ترتیب غذا ظاهری زیبا پیدا کند. 3 – هرگز در خورشتان آب لیمو نریزید بلکه آن را با لیموعمانی و رب گوجه فرنگی ترش مزه دار کنید. یادتان باشد که برخی از رب های گوجه فرنگی ترش مزه هستند و می توانند به هر چه خوش طعم شدن خورش کمک کنند 4 – برای آماده لپه، بعد از خیساندن، آن ها را چند دقیقه در آب بجوشانید و کف سیاه حاصل از جوشیدن را بگیرید تا بوی خاص آن از بین برود و افزودن این لپه ها به خورش، طعم بهتری به آن خواهد داد. در غیر این صورت لپه ها را به همراه گوشت تفت دهید و سپس آب را در خورش بریزید تا مواد در کنار هم بپزند و لپه ها شکل خود را از دست ندهند. 5 – رب گوجه فرنگی و زعفران از عوامل رنگ دهنده به خورشت قیمه هستند و افزودن کمی دارچین به غذا طعم بهتری به آن خواهد داد. 6 – لیم ... ادامه ...

10 نکته برای خوشمزه تر شدن خورش قیمه

10 نکته برای خوشمزه تر شدن خورش قیمه 1 – گوشتی که برای تهیه خورش قیمه مورد استفاده قرار می گیرد، گوشت خورشی است که یا از گوشت گوساله تهیه می شود که بهتر است مغز ران باشد یا گوشت که در این صورت گوشت سردست را به شما توصیه می کنم. 2 – ظرف مناسب پخت این غذا، قابلمه مسی است و بهتر است خورش آماده شده را در ظرف سفالی و به رنگ فیروزه ای سرو کرد تا به این ترتیب غذا ظاهری زیبا پیدا کند. 3 – هرگز در خورشتان آب لیمو نریزید بلکه آن را با لیموعمانی و رب گوجه فرنگی ترش مزه دار کنید. یادتان باشد که برخی از رب های گوجه فرنگی ترش مزه هستند و می توانند به هر چه خوش طعم شدن خورش کمک کنند 4 – برای آماده لپه، بعد از خیساندن، آن ها را چند دقیقه در آب بجوشانید و کف سیاه حاصل از جوشیدن را بگیرید تا بوی خاص آن از بین برود و افزودن این لپه ها به خورش، طعم بهتری به آن خواهد داد. در غیر این صورت لپه ها را به همراه گوشت تفت دهید و سپس آب را در خورش بریزید تا مواد در کنار هم بپزند و لپه ها شکل خود را از دست ندهند. 5 – رب گوجه فرنگی و زعفران از عوامل رنگ دهنده به خورشت قیمه هستند و افزودن کمی دارچین به غذا طعم بهتری به آن خواهد داد. 6 – لیم ... ادامه ...

اعترافات 1

- نن جون چند روزی رفته بود قم واسه زیارت و دید و بازدید ، امروز که برگشت دیدم سوهان سوقات آورده ، منم 5 6 تیکه خوردم :( ...- دم ظهر آبجی بزرگه زنگ زد گفت چون نن جون نبود و ناهار نداشتی غذا بیشتر پختم . پاشو بیا اینجا ناهار ُ بخور و برو . حالا ناهار چی داشتن؟ پلو و خورش لپه با سیب زمینی سرخ کرده ... پلو نخوردم کلا (6 ماهی شده که لب نزدم) ، خورش چرب بود حس ... ، منم قلاب انداختم چند تا تیکه گوشت صید ... گذاشتم توی بشقابم ، اما نتونستم از سیب زمینی ها بگذرم ...- برگشتنی به مدت 30 ثانیه یا یه خُرده بیشتر ، عاشق شدم اما زود ول ... :) ... ادامه ...

پله منفی ۱۲۹

خودمو مجبور می کنم از فعالیت هام لذت ببرم. مثل ی که داره بالا میاره اما چلوکباب با پیاز می خوره. ... ادامه ...

آموزش کامل طرز تهیه خورش قیمه خوشمزه و جاافتاده با سیب زمینی

آموزش آشپزی و دستور پخت خورش قیمه مجلسی و خوشمزه با سیب زمینی روش تهیه خورش قیمه خوشمزه و جاافتاده برای تهیه این خورش خوشمزه ابتدا پیاز را رنده کنید و در ظرف مورد نظر با مقداری روغن تفت دهید لپه را پاک کرده و سنگهای آن را جدا کنید و بشویید. هملن طور که پیاز را تفت می دهید ادویه را اضافه کنید زردچوبه و فلفل و می توانید دارچین هم اضافه کنید دارچین به خاطر طبع گرمش برای استفاده با غذاهای برنجی بسیار مناسب است . سپس گوشت قیمه شده را اضافه می کنیم درب ظرف را می گذاریم تا کمی تفت داده شود آنگاه رب گوجه فرنگی را اضافه می کنیم و باز با شعله کم می گذاریم با گوشت آب بیاندازد و سرخ شود. حالا نوبت لپه است که اضافه شود و آب را نیز می افزاییم و می گذاریم گوشت ها حس بپزد. بعد از یک ساعت لیمو عمانی را با چاقو یا چنگال سوراخ کرده و می افزاییم. وقتی خورش قیمه پخته شد زیر آن را خاموش می کنیم و سیب زمینی ها را می افزاییم. خورش قیمه را با سیب زمینی سرخ شده سرو می کنند. سیب زمینی خلالی شه را در روغن داغ می ریزیم با احتیاط تا سرخ شود از سرخ کن هم می توانید استفاده کنید سعی کنید اندازه های سیب زمینی ی ان باشد تا در زمان سرخ شد ... ادامه ...

رئیس اتحادیه چلوکباب و چلوخورش:

رئیس اتحادیه چلوکباب و چلوخورش: رستوران ها تا ماه رمضان حق افزایش قیمت ندارند. قبل از ماه رمضان قیمت ها بازنگری می شود. قیمت فست فودها دستوری نیست. خبرگزاری صداوسیما iribnews ... ادامه ...

خورشت قیمه کدو

خورش قیمه کدومواد لازم? گوشت ی: 250 گرم (قطعات 2 سانتی)? پیاز بزرگ: 1 عدد? لپه: 1 استکان (از قبل خیس شده)? کدو سبز: 1 کیلو? رب: 1 تا 2 قاشق غذاخوری? نمک، گرد لیمو و فلفل سیاه: به میزان لازم? زرد چوبه: به میزان کافی? زعفران و روغن: به مقدار کافیطرز تهیهپیاز را رنگینی د کرده و سرخ می کنیم. سپس گوشت را اضافه کرده و به همراه پیاز تفت می دهیم. لپه را که از قبل خیس کردیم به همراه گوشت کمی تفت می دهیم تا بوی خامی لپه از بین برود.در این مرحله زردچوبه و رب را اضافه می کنیم. لازم است که رب را تفت دهیم چون باعث لعاب دار شدن خورش می شود. 3 تا 4 لیوان آب روی آن ریخته و به محض این که جوش آمد حرارت را کم کرده و اجازه می دهیم با حرارت ملایم خوب بپزد.کدو را از قبل شسته و از وسط دو نیم کرده یا حلقه حلقه برش می دهیم و داخل روغن کمی سرخ می کنیم. 20 دقیقه قبل از این که ظرف را از روی حرارت بر داریم کدوهای سرخ شده را روی خورش چیده و زعفران آب کرده، گرد لیمو یا آب لیمو، فلفل سیاه و نمک را اضافه می کنیم و می گذاریم تا خورش آماده شود.? نکته:برای شفاف شدن خورش و سلامت گوشت بهتر است گوشت د شده را در ظرفی ریخته و روی آن آب سرد بریزیم و روی حرارت قرار دهی ... ادامه ...

آموزش خورش قیمه

خورش قیمهمواد لازمگوشت مغز ران یا گوساله بدون استخوان 750گرملپه 1 استکان(100گرم)پیاز سرخ کرده 3تا 4 قاشق سوپخوریلیمو عمانی 4تا 5 عددرب گوجه فرنگی دو قاشق سوپخوریسیب زمینی پشندی 750 گرمروغن برای سرخ سیب زمینینمک و فلفل به قدر کافیادویه 1 قاشق مرباخوریزعفران سائیده 1 قاشق چایخوری( قیمه مرغ )طرز تهیهگوشت را به تکه های کوچک د می کنیم , سپس لپه رابه دقت تمیز می نمائیم و می شوئیم . پیاز سرخ کرده را با دو قاشق روغن و لپه در ظرف می ریزیم و ظرف را روی شعله می گذاریم تا لپه با پیاز کمی سرخ شود. این عمل از له شدن لپه بعد از ریختن جلوگیری می کند.در مرحله بعدی گوشت را می شوئیم و داخل پیاز و لپه می ریزیم و در ظرف را می گذاریم و حرارت را ملایم می کنیم تا آب گوشت کشیده شود. سپس دو لیوان آب داخل گوشت می ریزیم و لیمو عمانی را می شوئیم و به گوشت اضافه می کنیم و می گذاریم گوشت آهسته بجوشد و بپزد کمی نمک و ادویه و رب گوجه فرنگی و زعفران را به گوشت می زنیم و می گذاریم خورش جا بیافتد .سیب زمینی را بصورت خلال نازک یا چهارگوش چهارگوش د می کنیم و آنرا می شوئیم و کمی نمک می زنیم و در روغن فراوان و داغ سرخ می کنیم.می توان سیب زمینی را با ... ادامه ...

خورشت قیمه کدو

خورش قیمه کدومواد لازم? گوشت ی: 250 گرم (قطعات 2 سانتی)? پیاز بزرگ: 1 عدد? لپه: 1 استکان (از قبل خیس شده)? کدو سبز: 1 کیلو? رب: 1 تا 2 قاشق غذاخوری? نمک، گرد لیمو و فلفل سیاه: به میزان لازم? زرد چوبه: به میزان کافی? زعفران و روغن: به مقدار کافیطرز تهیهپیاز را رنگینی د کرده و سرخ می کنیم. سپس گوشت را اضافه کرده و به همراه پیاز تفت می دهیم. لپه را که از قبل خیس کردیم به همراه گوشت کمی تفت می دهیم تا بوی خامی لپه از بین برود.در این مرحله زردچوبه و رب را اضافه می کنیم. لازم است که رب را تفت دهیم چون باعث لعاب دار شدن خورش می شود. 3 تا 4 لیوان آب روی آن ریخته و به محض این که جوش آمد حرارت را کم کرده و اجازه می دهیم با حرارت ملایم خوب بپزد.کدو را از قبل شسته و از وسط دو نیم کرده یا حلقه حلقه برش می دهیم و داخل روغن کمی سرخ می کنیم. 20 دقیقه قبل از این که ظرف را از روی حرارت بر داریم کدوهای سرخ شده را روی خورش چیده و زعفران آب کرده، گرد لیمو یا آب لیمو، فلفل سیاه و نمک را اضافه می کنیم و می گذاریم تا خورش آماده شود.? نکته:برای شفاف شدن خورش و سلامت گوشت بهتر است گوشت د شده را در ظرفی ریخته و روی آن آب سرد بریزیم و روی حرارت قرار دهی ... ادامه ...

دستور طرز تهیه خورش غوره مجلسی با طعمی فوق العاده خوشمزه

دستور طرز تهیه خورش غوره مجلسی با طعمی فوق العاده خوشمزه نم ... تان » برای این پست آموزش طرز تهیه خورش غوره را آماده کرده ایم برای مشاهده دستور آشپزی ، این پست را دنبال کنید مواد اولیه برای خورش غوره : گوشت ... د شده :♦: نیم کیلو گرم پیاز داغ :♦: دو قاشق غذاخوری غوره :♦: 350 گرم نعنا و جعفری :♦: یک کیلوگرم روغن و نمک :♦: به میزان لازم طرز تهیه خورش غوره : گوشت را همراه پیاز داغ می گذاریم بپزد. ... ی را هم بعد از این که پاک کرده و شسته ... د می کنیم و در روغن تفت می دهیم.وقتی گوشت پخت، نعنا و جعفری را به آن اضافه می کنیم.پس از ده دقیقه غوره با نمک را هم اضافه کرده و می گذاریم خورش جا بیفتد.در صورت تمایل می توانید در خورشت غوره از غوره کمتر یا بیشتر استفاده کنید. خورش غوره با مرغ مواد لازم خورش غوره با مرغ مرغ : یک عدد ... و یک عدد ران پیاز :♦: ٢ عدد گوجه فرن ... :♦: ٣ عدد زعفران دم کرده :♦: یک فنجان غوره :♦: یک لیوان آب گوجه فرن ... :♦: ٢ لیوان آبلیمو :♦: یک قاشق غذاخوری روغن :♦: به میزان لازم نمک و فلفل سیاه :♦: به میزان لازم زنجبیل :♦: یک قاشق مربا خوری زردچوبه :♦: یک قاشق چای خوری طرز تهیه خورش غوره با مرغ برای تهیه خورش غو ... ادامه ...

دستور طرز تهیه خورش غوره مجلسی با طعمی فوق العاده خوشمزه

دستور طرز تهیه خورش غوره مجلسی با طعمی فوق العاده خوشمزه نم ... تان » برای این پست آموزش طرز تهیه خورش غوره را آماده کرده ایم برای مشاهده دستور آشپزی ، این پست را دنبال کنید مواد اولیه برای خورش غوره : گوشت ... د شده :♦: نیم کیلو گرم پیاز داغ :♦: دو قاشق غذاخوری غوره :♦: 350 گرم نعنا و جعفری :♦: یک کیلوگرم روغن و نمک :♦: به میزان لازم طرز تهیه خورش غوره : گوشت را همراه پیاز داغ می گذاریم بپزد. ... ی را هم بعد از این که پاک کرده و شسته ... د می کنیم و در روغن تفت می دهیم.وقتی گوشت پخت، نعنا و جعفری را به آن اضافه می کنیم.پس از ده دقیقه غوره با نمک را هم اضافه کرده و می گذاریم خورش جا بیفتد.در صورت تمایل می توانید در خورشت غوره از غوره کمتر یا بیشتر استفاده کنید. خورش غوره با مرغ مواد لازم خورش غوره با مرغ مرغ : یک عدد ... و یک عدد ران پیاز :♦: ٢ عدد گوجه فرن ... :♦: ٣ عدد زعفران دم کرده :♦: یک فنجان غوره :♦: یک لیوان آب گوجه فرن ... :♦: ٢ لیوان آبلیمو :♦: یک قاشق غذاخوری روغن :♦: به میزان لازم نمک و فلفل سیاه :♦: به میزان لازم زنجبیل :♦: یک قاشق مربا خوری زردچوبه :♦: یک قاشق چای خوری طرز تهیه خورش غوره با مرغ برای تهیه خورش غو ... ادامه ...

طرز تهیه خورش کرفس

بیشتر بخوانید: طرزتهیه خورش بادمجان طرز تهیه خورش کرفس بیشتر بخوانید: طرز تهیه خورش آماده سازی : 120 دقیقه پخت : 90 دقیقه مواد لازم جهت تهیه خورش کرفس برای 4 نفر : گوشت خورشتی 500 گرم ساقه کرفس 2 عدد برگ کرفس 100 گرم جعفری 80 گرم نعناع 20 گرم پیاز 2 عدد سیر 2 حبه * آبغوره به میزان لازم آب جوش 2-3 لیوان روغن به میزان لازم * چاشنی آبغوره (میتونید رب گوجه هم کمی با پیازداغ تفت بدین و بریزین) طرز تهیه خورش کرفس : کرفس یک ... ی مقوی و خوشبو هست که خورشت آن خیلی خوشمزه می شود ! خورش کرفس هم دستورای مختلفی دارد . البته از نظر نوع چاشنی ! مثلا بعضی ها به عنوان چاشنی داخل خورش کرفس رب گوجه کمی می ریزند و رنگ آن یک خورده به قرمزی می زند . بعضی ها آب نارنج یا آبغوره . بعضی ها آلو می ریزند و کمی شیرین می شود . بعضی ها لوبیا می ریزند مثل قورمه ... ی شود . به هر حال من فقط این مدل را می پسندم . البته با یک قاشق چایخوری رب هم موافقم .ولی این روش زیر را خیلی دوست دارم. امتحان کنید. خب، اولا کرفس ها را که ... یدید ، ساقه های آن را تمیز کنید. ساقه های لوله ای و نازک و تو خالی آن را جدا کنید ، فقط ساقه های نعلی شکل پایین آن را “اول بشویید” و بعد یک ... ادامه ...

طرز تهیه خورش کرفس

بیشتر بخوانید: طرزتهیه خورش بادمجان طرز تهیه خورش کرفس بیشتر بخوانید: طرز تهیه خورش آماده سازی : 120 دقیقه پخت : 90 دقیقه مواد لازم جهت تهیه خورش کرفس برای 4 نفر : گوشت خورشتی 500 گرم ساقه کرفس 2 عدد برگ کرفس 100 گرم جعفری 80 گرم نعناع 20 گرم پیاز 2 عدد سیر 2 حبه * آبغوره به میزان لازم آب جوش 2-3 لیوان روغن به میزان لازم * چاشنی آبغوره (میتونید رب گوجه هم کمی با پیازداغ تفت بدین و بریزین) طرز تهیه خورش کرفس : کرفس یک ... ی مقوی و خوشبو هست که خورشت آن خیلی خوشمزه می شود ! خورش کرفس هم دستورای مختلفی دارد . البته از نظر نوع چاشنی ! مثلا بعضی ها به عنوان چاشنی داخل خورش کرفس رب گوجه کمی می ریزند و رنگ آن یک خورده به قرمزی می زند . بعضی ها آب نارنج یا آبغوره . بعضی ها آلو می ریزند و کمی شیرین می شود . بعضی ها لوبیا می ریزند مثل قورمه ... ی شود . به هر حال من فقط این مدل را می پسندم . البته با یک قاشق چایخوری رب هم موافقم .ولی این روش زیر را خیلی دوست دارم. امتحان کنید. خب، اولا کرفس ها را که ... یدید ، ساقه های آن را تمیز کنید. ساقه های لوله ای و نازک و تو خالی آن را جدا کنید ، فقط ساقه های نعلی شکل پایین آن را “اول بشویید” و بعد یک ... ادامه ...

طرز تهیه خورش بادمجان

بیشتر بخوانید: طرز تهیه خورش کرفس طرز تهیه خورش بادمجان بیشتر بخوانید: طرز تهیه خورش مواد لازم: گوشت ... ی بدون استخوان 750 گرم بادنجان قلمی 11-10 عدد پیاز سرخ شده 3 قاشق سوپخوری گوجه فرن ... متوسط 5-4 عدد غوره بی دانه یک دوم فنجان آبغوره یک دوم فنجان رب گوجه فرن ... نصف فنجان نمک و فلفل به قدر کافی طرز تهیه: گوشت را ... د کرده ، می شوییم و با کمی روغن تفت می دهیم تا به روغن بیفتد. پیاز سرخ شده را با 3 لیوان آب وکمی فلفل با حرارت ملایم می پزیم. پوست بادنجان را پس از شستن گرفته، وسط آن را شکاف کوچکی داده، در کاسه آب نمک قرار می دهیم. بعد از20 دقیقه آن را در آبکش قرار می دهیم تا آب بادنجان ها کشیده شود. بادنجان ها را با حرارت متوسط سرخ می کنیم، تا مغزپخت شوند. بعد از سرخ شدن بادنجان، غوره و رب گوجه فرن ... را تفت می دهیم و به خورش اضافه می کنیم. بعد از پخت گوشت، به مدت ده دقیقه بادنجان ها را کنار گوشت می چینیم. آبغوره و نمک را نیز اضافه می کنیم. بعد از جا افتادن خورش آن را در ظرف می کشیم. بادنجان ها را با گوجه فرن ... های حلقه ای و سرخ شده تزئین می کنیم. خورش بادنجان را با مرغ هم می توان درست کرد. در صورت تمایل می توانید به جا ... ادامه ...

خورش خلال کرمانشاه

طرز تهیه خورش خلال کرمانشاه این خورش از غذاهای محبوب استان کرمانشاه است که آن را برای اکثر مراسم خود می پزند. این خورش شباهت بسیاری به خورش قیمه دارد، مثلا به جای سیب زمینی سرخ کرده از خلال بادام در آن استفاده می شود. این خورش از غذاهای محبوب استان کرمانشاه است که آن را برای اکثر مراسم خود می پزند. این خورش شباهت بسیاری به خورش قیمه دارد، مثلا به جای سیب زمینی سرخ کرده از خلال بادام در آن استفاده می شود. خورشتان نباید خیلی آبدار باشد؛ در این صورت شعله گاز را زیاد کنید تا آب اضافه تبخیر شود. مواد لازم: روغن به میزان لازم پیاز ۱ عدد گوشت ۴۰۰ گرم رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری زردچوبه به میزان لازم خلال بادام ۲۰۰ گرم زعفران دم کرده ۲ قاشق غذاخوری چوب دارچین ۱ عدد لیمو عمانی ۴ عدد زرشک ۲ قاشق غذاخوری نمک به میزان لازم فلفل سیاه به میزان لازم گلاب ۴ قاشق غذاخوری طرز تهیه:1-در ماهیتابه ای روی حرارت متوسط کمی روغن بریزید و پیاز را در آن تفت دهید تا نرم شود.2-گوشت را به آن اضافه کنید و تا تغییر رنگ دهد، تفت دهید. رب گوجه فرنگی و کمی زردچوبه را اضافه کنید و کمی دیگر تفت دهید.3- ۲ لیوان آب روی آن ها بریزید و برا ... ادامه ...

دستور طرز تهیه خورشت کرفس مجلسی با طعمی فوق العاده خوشمزه

دستور طرز تهیه خورشت کرفس مجلسی با طعمی فوق العاده خوشمزه نم ... تان » برای این پست آموزش طرز تهیه خورش کرفس را آماده کرده ایم برای مشاهده دستور آشپزی ، این پست را دنبال کنید مواد لازم برای خورش کرفس : کرفس :♦: 1 عدد گوشت سردست یا ران بره، ترجیحا ماهیچه :♦: 500 گرم پیاز :♦: 1 عدد لیمو عمانی :♦: 2 تا 3 عدد زردچوبه :♦: نیم قاشق چای خوری نمک :♦: 1 قاشق چای خوری روغن :♦: به مقدار کافی آب سرد :♦: 3 لیوان طرز تهیه خورش کرفس : برای تهیه خورش کرفس ابتدا ساقه های کرفس را از هم جدا کنید و خوب بشویید سپس ساقه های کرفس را به اندازه های دو سانتیمتری خورد کنید برگ های کرفس را هم جداگانه با کارد خوب خورد کنید.گوشت را به اندازه های خورشتی قطعه قطعه کنید. پیاز را هم برای پیاز داغ گرفتن خورد کنید. مقداری روغن را در قابلمه بریزید و روی آتش بگذارید و پیاز را در آن با حرارت ملایم سرخ کنید. پس از سرخ شدن پیاز گوشت را روی پیاز بریزید شعله را کمی بیشتر کنید و چند دقیقه ای با افزودن نیم قاشق چای خوری زردچوبه سرخ کنید.سپس کرفس ها را روی گوشت بریزید شعله را کمی بیشتر کنید و تقریبا 10 دقیقه با گوشت سرخ کنید در تمام مدت آنرا هم بزنید تا هم ... ادامه ...

طرز تهیه خورش بادمجان

بیشتر بخوانید: طرز تهیه خورش کرفس طرز تهیه خورش بادمجان بیشتر بخوانید: طرز تهیه خورش مواد لازم: گوشت ... ی بدون استخوان 750 گرم بادنجان قلمی 11-10 عدد پیاز سرخ شده 3 قاشق سوپخوری گوجه فرن ... متوسط 5-4 عدد غوره بی دانه یک دوم فنجان آبغوره یک دوم فنجان رب گوجه فرن ... نصف فنجان نمک و فلفل به قدر کافی طرز تهیه: گوشت را ... د کرده ، می شوییم و با کمی روغن تفت می دهیم تا به روغن بیفتد. پیاز سرخ شده را با 3 لیوان آب وکمی فلفل با حرارت ملایم می پزیم. پوست بادنجان را پس از شستن گرفته، وسط آن را شکاف کوچکی داده، در کاسه آب نمک قرار می دهیم. بعد از20 دقیقه آن را در آبکش قرار می دهیم تا آب بادنجان ها کشیده شود. بادنجان ها را با حرارت متوسط سرخ می کنیم، تا مغزپخت شوند. بعد از سرخ شدن بادنجان، غوره و رب گوجه فرن ... را تفت می دهیم و به خورش اضافه می کنیم. بعد از پخت گوشت، به مدت ده دقیقه بادنجان ها را کنار گوشت می چینیم. آبغوره و نمک را نیز اضافه می کنیم. بعد از جا افتادن خورش آن را در ظرف می کشیم. بادنجان ها را با گوجه فرن ... های حلقه ای و سرخ شده تزئین می کنیم. خورش بادنجان را با مرغ هم می توان درست کرد. در صورت تمایل می توانید به جا ... ادامه ...

دستور طرز تهیه خورشت کرفس مجلسی با طعمی فوق العاده خوشمزه

دستور طرز تهیه خورشت کرفس مجلسی با طعمی فوق العاده خوشمزه نم ... تان » برای این پست آموزش طرز تهیه خورش کرفس را آماده کرده ایم برای مشاهده دستور آشپزی ، این پست را دنبال کنید مواد لازم برای خورش کرفس : کرفس :♦: 1 عدد گوشت سردست یا ران بره، ترجیحا ماهیچه :♦: 500 گرم پیاز :♦: 1 عدد لیمو عمانی :♦: 2 تا 3 عدد زردچوبه :♦: نیم قاشق چای خوری نمک :♦: 1 قاشق چای خوری روغن :♦: به مقدار کافی آب سرد :♦: 3 لیوان طرز تهیه خورش کرفس : برای تهیه خورش کرفس ابتدا ساقه های کرفس را از هم جدا کنید و خوب بشویید سپس ساقه های کرفس را به اندازه های دو سانتیمتری خورد کنید برگ های کرفس را هم جداگانه با کارد خوب خورد کنید.گوشت را به اندازه های خورشتی قطعه قطعه کنید. پیاز را هم برای پیاز داغ گرفتن خورد کنید. مقداری روغن را در قابلمه بریزید و روی آتش بگذارید و پیاز را در آن با حرارت ملایم سرخ کنید. پس از سرخ شدن پیاز گوشت را روی پیاز بریزید شعله را کمی بیشتر کنید و چند دقیقه ای با افزودن نیم قاشق چای خوری زردچوبه سرخ کنید.سپس کرفس ها را روی گوشت بریزید شعله را کمی بیشتر کنید و تقریبا 10 دقیقه با گوشت سرخ کنید در تمام مدت آنرا هم بزنید تا هم ... ادامه ...

در مدح چلوکباب!

در مدح چلوکباب! اکنون که آمده ست ز ره وقت انتخاب غیر از تو نیست منتخبم،یار مستطاب! ای من فدای شکل تو از بنده رخ متاب ما را به وصل خویش شاد و کامیاب احسان کن و بگیر ز احسان خود جواب! ای رونقِ ستادِ فلان، ای چلوکباب! ما را نخست سیر و سپس شیر کرده ای بعدش به سوی شهر سرازیر کرده ای صد کیسه پر ز کارت و تصاویر کرده ای همراهِ ما و خیلِ نمک گیر کرده ای تا که فرو کنیم به چشمان شیخ و شاب! ای رونقِ ستادِ فلان، ای چلوکباب! چون با مخلّفات لذیذت عیان شدی مقبولِ طبع و معدۀ پیر و جوان شدی در گیر و دارِ رأی چه خوش رایگان شدی پس عضو ارشدی ز ستادِ فلان شدی گفتیم:مرحبا به تو، وین حُسنِ انتصاب! ای رونقِ ستادِ فلان، ای چلوکباب! ما را رها ز زحمت تحقیق می کنی فارغ ز جستجوی مصادیق می کنی ما رأی می دهیم و تو تشویق می کنی اصلح هرآن ی که تو تصدیق می کنی ما را به عطر و طعم خودت کرده ای مُجاب! ای رونقِ ستادِ فلان، ای چلوکباب! بوالفضول_الشعرا انتخابات سعید_سلیمان_پور ... ادامه ...

طرز تهیه خورش بامیه و بادمجان

مواد لازم برای خورش بامیه و بادمجان :مرغ تمیزکرده یک عدد بادمجان قلمی یک اندازه شش عدد بامیه 500 گرمپیاز سرخ کرده 250 گرم غوره 250 گرمرب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخورینمک و فلفل به قدر کافیروغن 150 گرم [ادامه مطلب را در اینجا بخوانید ...] ... ادامه ...

خورش داوود پاشا اصل

خورش داوود پاشا اصلخورش داوود پاشا,خورش داوود پاشا شف طیبه,خورش داوود پاشا اصل,خورشت داوود پاشا,خورش داود پاشا خورش داوود پاشا از غذاهای بسیار محبوب ترکیه ای است که امروز در سایت جسارت آموزش داده می شود.امیدواریم که خوشتان بیاید اگر شما هم نام خورش داوود پاشا را شنیده اید و علاقه به درست آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید طرز تهیه خورش داوود پاشا مواد لازم برای خورش داوود پاشا : گوشت چرخ کرده 1 کیلو پیاز رنده شده 2 عدد پودر نعنا خشک 1 قاشق سوپخوری رب انار ملس 2 قاشق سوپخوری آب 1 لیوان نمک، فلفل و دارچین به میزان لازم کره مقداری آموزش طرز تهیه خورش داوود پاشا : در یک ظرف مناسب گوشت چرخ کرده را که مخلوطی از گوشت ی و گوساله است با یک عدد پیاز رنده شده، ادویه جات و نمک خوب مخلوط کرده ورز دهید، سپس با کمک دست قلقلی هایی به اندازه گردو درست کنید. گوشت های قلقلی را در یک ظرف گذاشته و آن را داخل یخچال قرار دهید تا خودشان را بگیرند. مقداری کره در یک تابه بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید. پیاز باقی مانده را رنده کرده، داخل تابه بریزید و آن را کمی تفت دهید. بعد از اینکه پیاز کمی طل ... ادامه ...

غذاهای مفید برای هر فرد

غذاهای مفید برای هر فرد ک ن : خورش فسنجان ؛ تقویت کننده ی هوش خانم ها : خورش آلو اسفناج ؛ ضد کم خونی و استرس آقایان : خورش بامیه ؛ افزایش دهنده ی سلامت قلب parsiandgm ... ادامه ...

آموزش طرز تهیه خورش ماست اصفهانی مجلسی و خوشمزه با گوشت و مرغ

آموزش طرز تهیه خورش ماست اصفهانی مجلسی و خوشمزه با گوشت و مرغ آموزش آشپزی و دستور تهیه خورش ماست اصفهانی ها مجلسی و خوشمزه مواد لازم خورشت ماست ماست چکیده :•: 2.5 کیلوگرم شکر :•: 1 پیمانه زرده تخم مرغ :•: 2 عدد آب :•: 3 پیمانه پیاز :•: 1 عدد گلاب ، زردچوبه و نمک :•: به میزان کافی زعفران ساییده :•: به میزان کافی خلال پسته ، بادام و زرشک :•: برای تزیین گوشت گردن بدون استخوان یا مرغ :•: 350 گرم آموزش آشپزی و دستور تهیه خورشت ماست اصفهانی ها مجلسی و خوشمزه طرز تهیه خورشت ماست ابتدا گوشت گردن یا مرغ را داخل قابلمه پر از آب می ریزیم و آنرا به همراه پیاز ، زردچوبه و نمک آبپز می کنیم تا بوی نامطبوعش از بین برود. اگر گوشت گردن استخوان داشت ، ابتدا استخوان ها را با دقت جدا می کنیم سپس گوشت را داخل یک ظرف مناسب مثل ظرف مسی یا تفلون خوب می کوبیم ، در حین کوبیدن کمی از آب گوشت را به گوشت اضافه می کنیم تا یکدست شود و رنگش کمی سفید شود. ماست ، شکر و زرده های تخم مرغ را در ظرفی جداگانه خوب مخلوط می کنیم و روی حرارت قرار می دهیم . مواد را تا زمان جوش آمدن به هم میزنیم . بعد از جوش آمدن مواد داخل ظرف ، گوشت کوبیده شده را در داخل ... ادامه ...

قورمه سبزی نذری

طرز تهیه خورش قورمه سبزی نذری گرچه قورمه سبزی به اندازه خورش قیمه در میان غذاهای نذری فراوانی ندارد اما به هر حال شاید بتوان آن را جزو سه غذای معمول نذری روزهای محرم به شمار آورد .معمولا بیشتر از همه غذاهای نذری کار و وقت می برد. چون سبزی دارد و پاک و د و سرخ سبزی، زمان و انرژی می برد. اما با این حال خیلی از عزاداران هر سال قورمه سبزی نذر (ع) می کنند. چرا که در مقایسه با سایر غذاهای نذری ماه محرم، طرفداران خاص خودش را دارد.مواد لازم برای 100 نفر گوشت ی 8 کیلو گرم لوبیا قرمز 2 کیلو گرم پیاز 10 کیلو گرم لیمو عمانی 1 کیلو گرم سبزی قورمه 10 کیلو گرم برنج 15 کیلو گرم طرز تهیه خورشت قورمه سبزی1. لوبیاها را بشویید و بگذارید بپزد .گوشت ی را هم پاک کنید و به اندازه خورشی د کنید. پیازها را د کنید و کناری بگذارید. سبزی قورمه را هم پاک کنید و بعد از شستن د کنید و در روغن سرخ کنید. دیگی آماده کنید و گوشت را همراه با مقداری روغن در آن بریزید و تفت دهید.به گوشت در حال سرخ شدن پیاز هم اضافه کنید.2. ریختن زردچوبه هم فراموش نکنید..سپس سبزی سرخ شده و لوبیای پخته را هم بیفزایید. حالا مقداری آب بریزید و در دیگ را بگذارید و صبر کنید ... ادامه ...

آیا می دانستید؟

وقتی با دستگاه آبمیوه گیری آب هویج می گیرید تفاله هایش را دور نریزید؛ می توانید با بسته بندی و نگهداری آنها در فریزر از این مواد ظاهرا بلااستفاده در آشپزی های آینده خود استفاده بهینه کنید.۱- وقتی قصد پخت خورش فسنجان دارید، می توانید به اندازه پودر گردو از این تفاله های نگهداری شده هویج استفاده مجدد کنید. آنها را در روغن تفت دهید و به خورش بیفزایید. با این کار، خورش فسنجان علاوه بر مزه بهتر، رنگ هویج می گیرد انگار که به آن زعفران زده اید!۲- وقتی سوپ تهیه می کنید مقداری از تفاله های هویج را در آن بریزید تا هم زودتر بپزد هم این که سوپتان لعاب بیشتری بیندازد.۳- هنگام پخت کوکوی سبزی یا سیب زمینی، مقداری از تفاله های هویج را به مایه کوکو اضافه کنید (البته بهتر است در این مورد تفاله ها فریز نشده باشند) کوکوی شما خوش طعم تر خواهد شد.۴- در زمان پخت مرغ، پیاز را رنده کرده، از این تفاله های هویج به آن اضافه کنید تا به مرغ طعم بهتری داده شود و بوی مرغ بشدت کاهش می یابد.۵- هنگام پخت برنج، با تفاله های هویج می توانید ته دیگ هویج درست کنید. کمی از آنها را با ماست و تخم مرغ و زعفران و نمک مخلوط کرده، از برنج آبکش ش ... ادامه ...

یک پرس چلوکباب ۱۰۰۰ تومان!

یک پرس چلوکباب ۱۰۰۰ تومان! www.mizanonline.ir/fa/news/366955 خبرگزاری قوه قضاییه mizanonline_ir ... ادامه ...

برنامه کالری غذاها

خورش خالی و بدون برنج را باید در حجم زیاد بخورید تا سیر شوید. با یکی، دو قاشق خورش که نمی توان گرسن ... را برطرف کرد همین است که باعث می شود بیشتر آدم هایی که طرفدار این رژیم غذایی هستند، اشتباه کنند و سر میز غذا با خیال راحت یک بشقاب پر خورش بخورند و به این فکر کنند که چقدر امروز کالری کمتری خورده اند و چقدر هم لاغر شده اند. بعضی ها کنار یک بشقاب خورش چند تکه نان پرکالری هم می خورند که این کار می تواند کالری یک وعده غذایی را به هزار تا هم برساند. خورش قورمه ... یشاید کمتر ... ی باشد که قورمه ... ی را دوست نداشته باشد. این خورش سنتی و خوشمزه مخلوطی از ... یجات، گوشت، لوبیا قرمز، لیمو امانی، پیاز داغ و روغن است. کالری خورش ها برحسب روغن به کار رفته شده در آنها می تواند بسیار متغیر باشد. در اینجا منظور ما خورش قورمه ... ی است که روغن متوسطی دارد و لوبیای آن هم زیاد نیست. در هر قاشق غذاخوری از این خورش تقریبا 20 کیلوکالری انرژی موجود است. (لازم به ذکر است که کالری خورش کرفس مشابه قورمه ... ی است) پس اگر در یک بشقاب 20 قاشق خورش باشد، شما 400 کیلوکالری دریافت کرده اید. خورش قیمه یکی دیگر از خورش های سنتی ما ایرانی ها، خ ... ادامه ...

انار مسمای ... لان

انار مسما ... لانی از خورش های خوشمزه و مجلسی شمال می باشد که می توان به عنوان خورشتی آبرومند در جلوی مهمان قرار داد, پیشنهاد میکنیم حتما امتحان کنید. مواد لازم: ۲ قاشق سوپ خوری زعفران آب کرده ۴ پیمانه دانه انار ۱/۴ پیمانه پیاز داغ ۲ قاشق سوپ خوری روغن ۱/۲ ... مرغ یا ران ” اردک , خ , مرغ ... " نمک و فلفل به میزان لازم طرز تهیه: 1. قابلمه ای مناسب را بر روی حرارت قرار داده, مقداری روغن درون آن ریخته, مرغ را اضافه کرده و کمی تفت بدهید. 2. بعد از مدت زمان لازم ” تفت دادن نسبی ” پیاز داغ را اضافه کنید و همچنان تفت بدهید. 3. حالا دانه های انار را به مرغ اضافه کرده, کمی آب بریزید ” آب باید مرغ را کامل بپوشاند ", نمک و فلفل به مقدار لازمه بریزید. 4. حالا باید صبر کنید تا آب خورش بجوشد, به محض اینکه شروه به جوشیدن کرد حرارت را کم کرده و منتظر بمانید خورشت کاملا جا بیافتد. 5. جا افتادن در حدود یک ساعت می کشد, حال وقتی خورشت کاملا جا و به روغن افتاد, باید حرارت را خاموش کرده و زعفران محلول را به آب اضافه کرده و هم بزنید تا خورشت رنگ و عطر دلپذیری پیدا ... د. 6. کمی صبر کنید, بعد از آماده شدن خورش می توانید آن را با برنج سرو کنید. ... ادامه ...

آیا می دانستید؟

وقتی با دستگاه آبمیوه گیری آب هویج می گیرید تفاله هایش را دور نریزید؛ می توانید با بسته بندی و نگهداری آنها در فریزر از این مواد ظاهرا بلااستفاده در آشپزی های آینده خود استفاده بهینه کنید.۱- وقتی قصد پخت خورش فسنجان دارید، می توانید به اندازه پودر گردو از این تفاله های نگهداری شده هویج استفاده مجدد کنید. آنها را در روغن تفت دهید و به خورش بیفزایید. با این کار، خورش فسنجان علاوه بر مزه بهتر، رنگ هویج می گیرد انگار که به آن زعفران زده اید!۲- وقتی سوپ تهیه می کنید مقداری از تفاله های هویج را در آن بریزید تا هم زودتر بپزد هم این که سوپتان لعاب بیشتری بیندازد.۳- هنگام پخت کوکوی سبزی یا سیب زمینی، مقداری از تفاله های هویج را به مایه کوکو اضافه کنید (البته بهتر است در این مورد تفاله ها فریز نشده باشند) کوکوی شما خوش طعم تر خواهد شد.۴- در زمان پخت مرغ، پیاز را رنده کرده، از این تفاله های هویج به آن اضافه کنید تا به مرغ طعم بهتری داده شود و بوی مرغ بشدت کاهش می یابد.۵- هنگام پخت برنج، با تفاله های هویج می توانید ته دیگ هویج درست کنید. کمی از آنها را با ماست و تخم مرغ و زعفران و نمک مخلوط کرده، از برنج آبکش ش ... ادامه ...

آموزش و طرز تهیه خورش کنگر بسیار لذیذ و فوق العاده خوشمزه

آموزش و طرز تهیه خورش کنگر بسیار لذیذ و فوق العاده خوشمزه در این مطلب از سایت انسان شاد برای شما همراهان عزیز طرز تهیه خورش کنگر را آماده کرده ایم.انواع خورش در سایت انسان شاد.آموزش آشپزی و سفره آرایی در سایت انسان شاد. مواد لازم برای تهیه خورش کنگر : ... یا ران مرغ :◊: سه عدد پیاز ریزشده :◊: یک پیمانه کنگر پاک شده :◊: 500 گرم روغن :◊: 2/3 پیمانه آب لیموترش :◊: دو قاشق سوپخوریطرز تهیه خورش کنگر : برای تهیه خورش کنگر ابتدا باید مرغ ها را خوب پاک کرده و شسته. ::برای تهیه خورش کنگر میتوان از گوشت قرمز نیز استفاده کرد که به سلیقه شما بست ... دارد.:: نصفی از پیاز ها را با روغن تفت دهید تا طلایی شود. زمانی که پیاز طلایی شد مرغ را به آن اضافه کنید و تفت میدهیم تا مرغ ها نیز طلایی شوند. زرد چوبه را در ظرف حاوی مرغ میریزیم و به مقدار 4 لیوان آب برای پخته شدن مرغ به ان اضافه میکنیم. حال کنگر ها را خوب پاک کنید و تیغ های آن را با قاچو ببرید و سپس داخل آب سرد بریزید و به آن یک قاشق سوپ خوری آب لیمو ترش اضافه کنید تا کنگر ها سیاه نشوند. ... ادامه ...

خورش عدس!!

مواد لازم عدس سیب زمینی نگینی د شده =2 عدد پیاز نگینی د شده =1 عدد عصاره مرغ الیت :دی نمک /فلفل /زرچوبه/زعفران/آبلیمو سیر ریز د شده روش : عدس را بعد ازین که شستم همین جوری داخل قابلمه تفت دادم بعد که رنگ پوستش یکمی عوض شد(اگه این مرحله را نری عدس راحتر وا رفته میشه) بهش آب اضافه پیاز ها را تفت دادم بعد سیب زمینی به همراه روغن بهش اضافه کمی بعدم +سیر شد همین جوری که داشت تفت میخورد بهش عصازه مرغ الیت را هم اضافه عصاره ی مرغتون باید حتما الیت باشه وگرنه غذاتون میسوزه :دی الکی شوخی مثلا چند دقیقه مانده به آ ش هم بهش ادوبه زدم به جز نمک ...همش را به عدس اضافه تا مزه هاش بهم منتقل بشه بسته به میزان *این غذا را میشه با برنج خورد مثل برنج و خورش میشه هم برنج را پخت و اجازه داد تا مرز وا رفتگی پیش بره! بعد اضافه اش کرد به ترکیب بالا اگه شکلش خیلی غیر همگن و زشت بود میشه می ش کرد و به عنوان سوپ میل کرد ... ادامه ...

خورش پیچ پیچی :)

یه خورش یا خوراک با طبع گرررم ویژه ایام امتحانات و روزهای سرد پاییز و زمستون ترکیبی از فسنجان و داود پاشا مواد لازم گوشت چرخ شده =250 گرم پیاز ریز ... د شده =2 عدد متوسط رب انار=دو قاشق گردو =3 عدد نعنا خشک دو قاشق نمک و فلفل و دارچین روش: پیاز و گوشت رو با هم تفت دادم تا رنگ گوشت عوض شد بهد بهش گردو ها که ... د و خاکشیر بودن را اضافه ... و بازم تفت دادم رب انار را در یه لیوان آب گرم حل ... و به ترکیب اضافه اش ... نعنا خشک و نمک و فلفل و دارچین اضافه شده و اجازه داده شد تا نیم ساعت بپزه *میشه نعنا رو حذفش کرد *این غذا با نون خشک خوب میشه *میشه گوشت ها رو قلقلی کرد و... ... ادامه ...

آموزش و طرز تهیه خورش قارچ بسیار خوشمزه با طعمی بی نظیر

آموزش و طرز تهیه خورش قارچ بسیار خوشمزه با طعمی بی نظیر در این مطلب از سایت انسان شاد برای شما دوستان طرز تهیه خورش قارچ را آماده کرده ایم. آموزش آشپزی و سفره آرایی در سایت انسان شاد. انواع خورش در سایت انسان شاد. خورش قارچ بهترین در نوع خود می باشد و طرز پخت آن هم آسان و سریع است. فقط کافی است یکبار این غذا را امتحان کنید. مواد لازم برای تهیه خورش قارچ : پیاز داغ :◊: 2 قاشق سوپخوری روغن مایع :◊: 2 قاشق سوپخوری فلفل و زردچوبه :◊: به میزان لازم ... مرغ :◊: 600 گرم آب :◊: 1 لیتر طرز تهیه خورش قارچ : برای تهیه خورش قارچ ابتدا باید در یک قابلمه مناسب پیاز داغ از قبل آماده شده را با کمی روغن،فلفل و زرد چوبه روی گاز قرار دهید تا ادویه خورش تفت بخورد. بعد از تفت خوردن ادویه ... مرغ را که از قبل ... د کرده ایم را به ان اضافه میکنیم و آب را هم به آن می افزایم. برای اینکه مرغ خوب پخته شود حرارت ملایم تنظیم کنید و بگذارید تا مرغ خوب بپزد. در یک ظرف دیگر قارچ ها را ورقه ورقه ... د کنید و به ان کمی آبلیمو و روغن اضافه کنید و روی حرارت بالا قرار دهید تا قارچ ها آب نیندازند. بعد از سرخ شدن قارچ ها آنها را به بقیه مواد اضافه کنید. ... ادامه ...

تفاوت بهشتیان وجهنمیان

روزی یک مردِ ... با خداوند مناجات می کرد: “خداوندا! دوست دارم بدانم بهشت و جهنم چه شکلی هستند؟” خداوند آن مرد ... را به سمت دو در هدایت کرد و یکی از آنها را باز کرد؛ مرد نگاهی به داخل انداخت. درست در وسط اتاق یک میز گرد بزرگ وجود داشت که روی آن یک ظرف خورش بود؛ و آنقدر بوی خوبی داشت که دهانش آب افتاد! افرادی که دور میز نشسته بودند بسیار لاغر مردنی و مریض حال بودند. به نظر قحطی زده می آمدند. آنها در دست خود قاشق هایی با دسته بسیار بلند داشتند که این دسته ها به بالای بازوهایشان وصل شده بود و هر کدام از آنها به راحتی می توانستند دست خود را داخل ظرف خورش ببرند تا قاشق خود را پُر کنند. اما از آن جایی که این دسته ها از بازوهایشان بلند تر بود، نمی توانستند دستشان را برگردانند و قاشق را در دهان خود فرو ببرند. مرد ... با دیدن صحنه بدبختی و عذاب آنها غم ... ن شد. خداوند گفت: “تو جهنم را دیدی!” آنها به سمت اتاق بعدی رفتند و خدا در را باز کرد. آنجا هم دقیقا مثل اتاق قبلی بود. یک میز گرد با یک ظرف خورش روی آن، که دهان مرد را آب انداخت! افرادِ دور میز، مثل جای قبل همان قاشق های دسته بلند را داشتند، ولی به اندازه کافی قوی و ... ادامه ...

خورش قیمه مجلسی با طعمی فوق العاده خوشمزه

دستور طرز تهیه خورش قیمه مجلسی با طعمی فوق العاده خوشمزه نم ... تان » برای این پست آموزش طرز تهیه خورشت قیمه نذری را آماده کرده ایم برای مشاهده دستور آشپزی ، این پست را دنبال کنید مواد لازم خورش قیمه راسته ... :•: ۳۰۰ گرم پیاز متوسط :•: ۱ عدد لپه خیس شده :•: ۱ لیوان گوجه فرن ... متوسط :•: ۴ عدد لیمو عمانی :•: ۴ عدد سیب زمینی متوسط :•: ۲ عدد زردچوبه، زعفران نمک و فلفل سیاه :•: به میزان دلخواه روغن مخصوص سرخ ... :•: ۳ قاشق غذاخوری طرز تهیه خورشت قیمه برای تهیه خورشت قیمه در ابتدا پیاز را ... د کنید و در روغن تفت بدهید سپس گوشت ... د شده را به آن افزوده و زردچوبه و فلفل را اضافه کنید و به همراه ۳ تا ۴ لیوان آب بگذارید بپزد. پس از نیم پزشدن به آنها لیمو و لپه بزنید و بگذارید خورش کاملاً جا بیفتد. نیم ساعت مانده به برداشتن خورش قیمه به آن زعفران ساییده شده و نمک را اضافه نمایید و گوجه فرن ... های دو نیم شده را روی خورش قرار دهید ، به طوری که پوست شان روی آب باشد. در هنگام کشیدن نیز گوجه ها را در کناری قرار دهید و خورش قیمه را بریزید و روی آن را با خلال سرخ شده سیب زمینی تزیین کنید. خورش قیمه با یک روش دیگر مواد لازم خورش ... ادامه ...

یک نوع خورش(علی علیه السلام)

ام کلثوم دختر ... المؤمنین علیه السلام می گوید:در شب نوزدهم ماه رمضان ، دو قرص نان جو ، یک کاسه شیر و مقداری نمک در یک ظرف برای افطار پدرم آوردم.وقتی ... ش را به اتمام رساند برای افطار آماده شد.هنگامی که نگاهش به غذا افتاد،به فکر فرو رفت .آن گاه سرش را تکان داد و با صدای بلند گریست و فرمود: عزیزم! برای افطار پدرت دو نوع خورش(شیر و نمک) آن هم در یک ظرف آماده ساخته ای ؟ تو با این عمل می خواهی فردای قیامت برای حساب در محضر خداوند بیشتر بایستم؟ من تصمیم دارم همیشه دنباله رو برادر و پسر عمویم رسول خدا(ص)باشم.هرگز برای آن حضرت ، دو نوع خورش در یک ظرف آورده نشد تا آنکه چشم از جهان فرو بست. دختر عزیزم!هر ... در دنیا خوردنی ها،نوشیدنی ها و لباس هایش از راه حلال و پاک تهیه گردد،روز قیامت در دادگاه الهی بیشتر خواهد ایستاد و چنانکه از راه حرام باشد علاوه بر بیشتر ایستادن ، عذاب هم خواهد داشت زیرا که در حلال این دنیا حساب و در حرام آن عذاب است. پیشوای عد ... ،مهدی عاصمی،ص80 ... ادامه ...

خورش قیمه مجلسی با طعمی فوق العاده خوشمزه

دستور طرز تهیه خورش قیمه مجلسی با طعمی فوق العاده خوشمزه نم ... تان » برای این پست آموزش طرز تهیه خورشت قیمه نذری را آماده کرده ایم برای مشاهده دستور آشپزی ، این پست را دنبال کنید مواد لازم خورش قیمه راسته ... :•: ۳۰۰ گرم پیاز متوسط :•: ۱ عدد لپه خیس شده :•: ۱ لیوان گوجه فرن ... متوسط :•: ۴ عدد لیمو عمانی :•: ۴ عدد سیب زمینی متوسط :•: ۲ عدد زردچوبه، زعفران نمک و فلفل سیاه :•: به میزان دلخواه روغن مخصوص سرخ ... :•: ۳ قاشق غذاخوری طرز تهیه خورشت قیمه برای تهیه خورشت قیمه در ابتدا پیاز را ... د کنید و در روغن تفت بدهید سپس گوشت ... د شده را به آن افزوده و زردچوبه و فلفل را اضافه کنید و به همراه ۳ تا ۴ لیوان آب بگذارید بپزد. پس از نیم پزشدن به آنها لیمو و لپه بزنید و بگذارید خورش کاملاً جا بیفتد. نیم ساعت مانده به برداشتن خورش قیمه به آن زعفران ساییده شده و نمک را اضافه نمایید و گوجه فرن ... های دو نیم شده را روی خورش قرار دهید ، به طوری که پوست شان روی آب باشد. در هنگام کشیدن نیز گوجه ها را در کناری قرار دهید و خورش قیمه را بریزید و روی آن را با خلال سرخ شده سیب زمینی تزیین کنید. خورش قیمه با یک روش دیگر مواد لازم خورش ... ادامه ...

آموزش و طرز تهیه خورش قارچ بسیار خوشمزه با طعمی بی نظیر

آموزش و طرز تهیه خورش قارچ بسیار خوشمزه با طعمی بی نظیر در این مطلب از سایت انسان شاد برای شما دوستان طرز تهیه خورش قارچ را آماده کرده ایم.آموزش آشپزی و سفره آرایی در سایت انسان شاد.انواع خورش در سایت انسان شاد. خورش قارچ بهترین در نوع خود می باشد و طرز پخت آن هم آسان و سریع است. فقط کافی است یکبار این غذا را امتحان کنید.مواد لازم برای تهیه خورش قارچ : پیاز داغ :◊: 2 قاشق سوپخوریروغن مایع :◊: 2 قاشق سوپخوریفلفل و زردچوبه :◊: به میزان لازم ... مرغ :◊: 600 گرمآب :◊: 1 لیترقارچ :◊: 500 گرمطرز تهیه خورش قارچ :برای تهیه خورش قارچ ابتدا باید در یک قابلمه مناسب پیاز داغ از قبل آماده شده را با کمی روغن،فلفل و زرد چوبه روی گاز قرار دهید تا ادویه خورش تفت بخورد.بعد از تفت خوردن ادویه ... مرغ را که از قبل ... د کرده ایم را به ان اضافه میکنیم و آب را هم به آن می افزایم.برای اینکه مرغ خوب پخته شود حرارت ملایم تنظیم کنید و بگذارید تا مرغ خوب بپزد.در یک ظرف دیگر قارچ ها را ورقه ورقه ... د کنید و به ان کمی آبلیمو و روغن اضافه کنید و روی حرارت بالا قرار دهید تا قارچ ها آب نیندازند.بعد از سرخ شدن قارچ ها آنها را به بقیه مواد اضافه ک ... ادامه ...

طرز تهیه باقلاقاتوق غذایی مخصوص شمالی ها و بسیار خوشمزه و عالی

طرز تهیه باقلاقاتوق غذایی مخصوص شمالی ها و بسیار خوشمزه و عالی: آموزش آشپزی در سایت انسان شاد باقلا قاتوق نوعی خورش ایرانی است که در مناطق شمالی کشور به ویژه استان ... لان طبخ می شود. این غذا از لوبیارشتی (پاچ باقلا)، شوید و تخم مرغ تهیه گردیده و معمولاً بابرنج که بصورت کته تهیه شده خورده می شود. پاچ باقلا که به آن باقلا رشتی هم میگویند از نظر ظاهری خیلی شبیه لوبیا ... و لوبیا چیتی است. فقط در استان سر ... ... لان این باقلا در دو فصل بهار و پاییز بعمل می آید. با این باقلا، خورش معروف خوشمزه و پر طرفدار ... لانی ها یعنی باقلاقاتوق (باقلا خورش) درست میکنند. مواد لازم برای باقلاقاتوق: باقالی خشک کشاورزی(پاچ باقلا رشتی) :◊: 2 لیوان تخم مرغ :◊: 2 عدد :◊: می توان از تخم مرغ به تعداد نفرات در این خورش استفاده کرد :◊: شوید خشک :◊: 2 قاشق غذاخوری :◊: می توان به جای شوید خشک، از شوید تاز ه ... د شده در این خورش استفاده کرد :◊: طرز تهیه باقلاقاتوق: ابتدا باقالی خشک را از چند ساعت قبل در آب جوش خیس دهید و 2 بار بار آب آن را تعویض کنید. سپس پوست روی لوبیا را گرفته و آن را به دو نیم قسمت کنید. سیر را ... د کنید و در مقداری روغن تفت د ... ادامه ...

امشب...

دو روزه که از سرگیجه تلو تلو میخورم... زود برگشتم امروز.... زیره پلو با ته دیگ هویج پختم و کنارش خورش بادمجون..... الله الله ازین همه عطر و طعمِ خوب.... همون جور سر گیجه طوری خیمه زدم رو بشقاب.... ... ادامه ...

آموزش و طرز تهیه خورش داوود پاشا بسیار لذیذ و مخصوص مهمانی

آموزش و طرز تهیه خورش داوود پاشا بسیار لذیذ و مخصوص مهمانی در این مطلب از سابت انسان شاد برای شما دوستان طرز تهیه خورش داوود پاشا را آماده کرده ایم.انواع خورش در سایت انسان شاد.آموزش آشپزی و سفره آرایی در سایت انسان شاد.مواد لازم برای تهیه خورش داوود پاشا :گوشت چرخ کرده :◊: 1 کیلو گرمپیاز رنده شده :◊: 2 عددپودر نعنا خشک :◊: 1 قاشق غذاخوریرب انار ملس :◊: 2 قاشق غذاخوریآب :◊: 1 لیواننمک،فلفل :◊: به میزان لازمطرز تهیه خورش داوود پاشا :برای تهیه خورش داوود پاشا ابتدا باید گوشت چرخ کرده خود را که مخلوطی از گوشت ... ی و گوساله می باشد را با یک عدد پیاز مخلوط کیند.سپس ادویه را نیز به آن اضافه کنید حس ... ورز دهید.بعد از اینکه مواد خوی مخلوط شدند گوشت را بصورت توپ های کوچک اندازه گردو در بیاورید و کنار بگذارید.توپ های را که درست کردید را در داخل یخچال قرار دهید تا خوب خود را ب ... رند.مقداری کره و روغن در یک تایه مناسب ریخته و آن را روی حرارت بگذارید.باقی پیاز رنده شده را داخل تابه مورد نظر ریخته و کمی تفت بدهید تا زمانی که طلایی شود.توپ ها را از یخچال در آورده و داخل تابه سرخ کنید.در حین سرخ شدن توپک های گوشت پود ... ادامه ...

بازدید رئیس کانون وکلاى دادگسترى مرکز از روند برگزارى آزمون متقاضیان پروانه کارآموزى وک سال ١٣٩٥

بازدید رئیس کانون وکلاى دادگسترى مرکز از روند برگزارى آزمون متقاضیان پروانه کارآموزى وک سال ١٣٩٥ آزمون متقاضیان پروانه کارآموزى وک سال ١٣٩٥ کانون مرکز از ساعت ٩ صبح امروز پنجم آذرماه در ١٢ حوزه امتحانى در شهر تهران برگزارگردیده است.دراین آزمون تعداد ١٧٠٨٨ نفر ثبت نام نموده اند که تعداد ٨٦٨٤ نفر زن و ٨٤٠٤ نفر مرد مى باشند.تعداد پذیرفته شدگان در کانون مرکز ( شامل استان هاى تهران، سمنان، هرمزگان و سیستان و بلوچستان) مجموعاً ٦٠٠ نفر خواهد بود.فرآیند برگزارى آزمون با عنایت به شرایط خاص جوى ناشى از بارش سنگین برف در روزهاى اخیر از نظم و انضباط قابل قبولى برخوردار بوده است.جناب حسین آبادى رئیس کانون وکلاى دادگسترى مرکز از ساعات اوّلیه و قبل از آغاز روند برگزارى آزمون در محل یکى از حوزه هاى امتحانى حاضر و در جریان روند برگزارى آزمون قرار گرفته و علاوه بر آن از چند حوزه از حوزه هاى برگزارى آزمون خانم ها و آقایان بازدید نموده اند.جزئیات اعلام پاسخنامه و نیز نتایج آزمون از طریق اتحادیه سراسرى کانون هاى وکلاى دادگسترى ایران ( اسکودا) اطلاع رسانى خواهد شد.روابط عمومى کانون وکلاى دادگسترى مرکز ... ادامه ...

دستور طرز تهیه خورش بامیه مجلسی با طعمی فوق العاده خوشمزه

دستور طرز تهیه خورش بامیه مجلسی با طعمی فوق العاده خوشمزه آموزش آشپزی خورش بامیه خوشمزه و مجلسی برای مهمانی مواد لازم خورشت بامیه گوشت ... ی :•: 500 گرم بامیه :•: 500 گرم رب گوجه فرن ... :•: 80 گرم تمرهندی :•: 60 گرم آبلیمو تازه :•: دو قاشق غذاخوری آب :•: دو لیوان دارچین :•: نصف قاشق چایخوری کره :•: 70 گرم گشنیز ... د شده :•: دو قاشق سوپخوری عصاره لیموترش :•: یک عدد سیر تازه :•: دو حبه پیاز :•: یک عدد روغن مایع :•: یک پیمانه زردچوبه، نمک و فلفل :•: به میزان لازم طرز تهیه خورشت بامیه ابتدا بامیه ها را تمیز می کنیم و انتهای بامیه ها را می ... ریم ، سپس تابه را روی گاز می گذاریم و مقداری روغن در آن میریزیم و بامیه ها را در روغن سرخ می کنیم. توجه داشته باشید انتهای بامیه را طوری جدا کنید که به بافت بامیه ضربه ای وارد نشود. سپس ظرفی دیگر روی حرارت می گذاریم و با کره پیاز و سیر را داخلش به خوبی تفت می دهیم. گوشت را به صورت گوشت قورمه ... ی ... د می کنیم و داخل قابلمه می ریزیم. مقداری تفت می دهیم تا رنگ گوشت تغییر کند. در انتها نمک و ادویه اضافه می کنیم و روی خورشت بامیه آب اضافه می کنیم تا گوشت به خوبی بپزد. بعد از پختن گوشت بامی ... ادامه ...

دستور طرز تهیه خورش بامیه مجلسی با طعمی فوق العاده خوشمزه

دستور طرز تهیه خورش بامیه مجلسی با طعمی فوق العاده خوشمزه آموزش آشپزی خورش بامیه خوشمزه و مجلسی برای مهمانی مواد لازم خورشت بامیه گوشت ... ی :•: 500 گرم بامیه :•: 500 گرم رب گوجه فرن ... :•: 80 گرم تمرهندی :•: 60 گرم آبلیمو تازه :•: دو قاشق غذاخوری آب :•: دو لیوان دارچین :•: نصف قاشق چایخوری کره :•: 70 گرم گشنیز ... د شده :•: دو قاشق سوپخوری عصاره لیموترش :•: یک عدد سیر تازه :•: دو حبه پیاز :•: یک عدد روغن مایع :•: یک پیمانه زردچوبه، نمک و فلفل :•: به میزان لازم طرز تهیه خورشت بامیه ابتدا بامیه ها را تمیز می کنیم و انتهای بامیه ها را می ... ریم ، سپس تابه را روی گاز می گذاریم و مقداری روغن در آن میریزیم و بامیه ها را در روغن سرخ می کنیم. توجه داشته باشید انتهای بامیه را طوری جدا کنید که به بافت بامیه ضربه ای وارد نشود. سپس ظرفی دیگر روی حرارت می گذاریم و با کره پیاز و سیر را داخلش به خوبی تفت می دهیم. گوشت را به صورت گوشت قورمه ... ی ... د می کنیم و داخل قابلمه می ریزیم. مقداری تفت می دهیم تا رنگ گوشت تغییر کند. در انتها نمک و ادویه اضافه می کنیم و روی خورشت بامیه آب اضافه می کنیم تا گوشت به خوبی بپزد. بعد از پختن گوشت بامی ... ادامه ...

رئیس_ دیگران

من سوار ماشین شده بودم.اما، راننده سرویس مان حرکت نمى کرد.گفتم: - امروز فقط من هستم.حرکت کنید لطفا! به رئیس اداره که دم _در منتظر_ راننده اش بود، اشاره کرد و گفت: - آقاى رئیس!آقاى رئیس ماشین ندارن؟ خشم غیظ_ سختى بود.اما،نهایت سعى ام را و بجاى اینکه بگویم: - به شما چه ربطى داره؟ گفتم : - راننده داره.شما حرکت کنید لطفا! ... ادامه ...

طرز تهیه خورش قورمه سبزی

طرز تهیه و نحوه درست خورش قورمه سبزی آشپزی مواد لازم قورمه سبزی سبزی خورشتی 1 کیلو لوبیا چیتی نصف پیمانه گوشت 250 گرم روغن به مقدار لازم پیاز 1 عدد متوسط آب 3 لیوان نمک به مقدار لازم ادویه به مقدار لازم لیمو امانی 3 عدد توضیحاتی در رابطه با مواد اولیه قورمه سبزی 1- سبزی خورشتی شامل تره و جعفری و گشنیز و شنبلیه می باشد 2- گوشت را باید به شکل مربع د کرد 3- پیاز را به شکل نگینی ریز د می کنیم 4- لوبیا را از شب قبل خیس کنید و هر چند ساعت یکبار آب آن را خالی کنید 5-بهتر است لیمو را حدود نیم ساعت خیس کنیم تا تلخی آن برود و سوراخی با چاقو روی آن ایجاد می کنیم تا لیمو جمع نشود طرز تهیه قورمه سزی ابتدا سبزی ها را پاک می کنیم و بعد آنها به شکل مناسب می شوریم و بعد از شستن می گذاریم آب آنها برود و به طوری که مناسب خورش قورمه سبزی باشد (ریز) د می کنیم و بعد آنها را با روغن سرخ می کنیم. پیاز را در ظرف دیگری سرخ می کنیم و بعد گوشت را به پیاز اضامه می کنیم و آنها را کمی تفت می دهیم و نمک و ادویه را به آن اضافه می کنیم سپس تمامی این مواد را داخل قابلمه مناسب ریخته و لوبیا را نیز به آنها اضافه می کنیم بعد از اینکه مواد را با هم ترکی ... ادامه ...

جواب بازی ج انه 2 مرحله 464

آب بینی:فینآبی که از بلندی فرو می ریزد:آبشارآشکار :کشفآفریننده:خالقابزار درو:داشاثر شاتوبریان:رنهاثر نیما یوشیج:مرقد اقااز اشراف هند:مهاراجهاز غذاهای ایرانی:چلوکباباز ان بهداشت:بهدار [ادامه مطلب را در اینجا بخوانید ...] ... ادامه ...

یک پرس چلوکباب ۱۰۰۰ تومان!

یک پرس چلوکباب ۱۰۰۰ تومان! www.mizanonline.ir/fa/news/366955 خبرگزاری قوه قضاییه mizanonline_ir ... ادامه ...

نذری

صد البته که فرمایشی نیست. همسایه نذری آورد. قیمه! البته چون ظرف خورش با ظرف پلو یکی بود، می شه قیمه نثار ! والله! چپه اش که ی که بخوای ظرفشو پس بدی، کلللا همه ریختش هم می ریزه به هم. دور نمی ریزمش. نه بحث تبرک و الخ، کلا، قشنگ بود ظرفش، به نظرم می شه غذاشو خورد. ... ادامه ...

طرز تهیه خورش قورمه سبزی

طرز تهیه و نحوه درست خورش قورمه سبزیآشپزیمواد لازم قورمه سبزی سبزی خورشتی 1 کیلو لوبیا چیتی نصف پیمانه گوشت 250 گرم روغن به مقدار لازم پیاز 1 عدد متوسط آب 3 لیوان نمک به مقدار لازم ادویه به مقدار لازم لیمو امانی 3 عددتوضیحاتی در رابطه با مواد اولیه قورمه سبزی 1- سبزی خورشتی شامل تره و جعفری و گشنیز و شنبلیه می باشد 2- گوشت را باید به شکل مربع د کرد 3- پیاز را به شکل نگینی ریز د می کنیم 4- لوبیا را از شب قبل خیس کنید و هر چند ساعت یکبار آب آن را خالی کنید 5-بهتر است لیمو را حدود نیم ساعت خیس کنیم تا تلخی آن برود و سوراخی با چاقو روی آن ایجاد می کنیم تا لیمو جمع نشودطرز تهیه قورمه سزی ابتدا سبزی ها را پاک می کنیم و بعد آنها به شکل مناسب می شوریم و بعد از شستن می گذاریم آب آنها برود و به طوری که مناسب خورش قورمه سبزی باشد (ریز) د می کنیم و بعد آنها را با روغن سرخ می کنیم. پیاز را در ظرف دیگری سرخ می کنیم و بعد گوشت را به پیاز اضامه می کنیم و آنها را کمی تفت می دهیم و نمک و ادویه را به آن اضافه می کنیم سپس تمامی این مواد را داخل قابلمه مناسب ریخته و لوبیا را نیز به آنها اضافه می کنیم بعد از اینکه مواد را با هم ترکیب ... ادامه ...

nazri

پیشنهاد میکنم جای این اسم دهن پر کن بهش ب ... م ولیمه! ولیمه ی هر ساله! فقط دیگ کوچیک رسید بیرون بدن و دوتا دیگ بزرگ برنج و فکر کنم حتما سه چهارم خورش رفت برای فک و فامیل! همه چهلتا چهلتا! دقیقا به خاطر این که خودمو نخورم وقت کشیدن نمیرم پایین! خدایا منو ببخش ولی وجدانا این رسمش نیست آخه. ... ادامه ...

غذاهای مفید برای هر فرد

غذاهای مفید برای هر فرد ک ن : خورش فسنجان ؛ تقویت کننده ی هوش خانم ها : خورش آلو اسفناج ؛ ضد کم خونی و استرس آقایان : خورش بامیه ؛ افزایش دهنده ی سلامت قلب parsiandgm ... ادامه ...

نگو کی از کی بهتره هر گل یه بویی داره

الحمد لله این 6 ک دا یکی از یکی گل ترخوش سابقه ترخدوم ترشیفته خدمت تر ترخدا رو شکرواقعا هر کدوم که از سوابق اون یکی میگه درهای تازه یی به روی ملت باز میشههمه گل های بوستان انقلاب هستنهمه از یک آب و خاک تغذیه شدننور هست که از وجنات یک یک شون متصاعدهبا چنین منوی بی نظیری واقعا آدم می مونه کدومو انتخاب کنهانتخاب از بین شیرینی خامه یی و رولت هستانتخاب بین چلوکباب سلطانی و جوجه زعفرانی هستحالا اگر از بین سیر و کتلت بود شاید انتخاب آسان تری داشتیمولی با این وضعیت واقعا انتخاب سختیهخدا کمک مون کنه اصلح رو انتخاب کنیمهر چند دلمون نمیاد دل اون پنجتا ی دیگه رو بشکنیمبعدا بازم از سختی انتخاب بین گل و گل تر براتون میگم ... ادامه ...

حکمت های خداوند

در بیمارستان ها وقت شام و ناهار، غذاها خیلی متفاوت است!به یک نفر سوپ، چلوکباب و دسر می دهند، به یک ی فقط سوپ میدهند، به یک نفر حتی سوپ هم نمیدهند و می گویند که فقط آب بخور،به یک ی میگویند که حتی آب هم نخور!جالب است که هیچ کدام از این بیماران اعتراض ندارند.زیرا آنها پذیرفته اند که ی که این تشخیص ها را داده است، طبیب است و آن ی که طبیب است حکیم است...پس اگر خدا به ی کم داده یا زیاد داده، شما گله و شکوه نکنید که چرا به او بیشتر داده ای و به من کمتر...این کارها روی حساب و حکمت است...همه ی اینها البته به شرطی درست هستند که ما تنبلی و سهل انگاری خودمان را به پای حکمت خداوند قرار ندهیم...!حکمت ۱۳على (ع) فرمود: چون نشانه های نعمت خدا آشکار گردید با کم سپاسى آن ها را از خود دور نسازید. ... ادامه ...

چلوکباب تقریبا فوری

فوری بودنش برای این است که کباب در تابه درست شده. و گرنه مایه ی ان همان مایه ی کباب سنتی است. طعمش هم زیاد از ان دور نیست. خوشبختانه پسر بد غذای مرا راضی کرده . بی رویه لی لی به لالایش نمیگذارم و صد البته که همیشه به او میگویم شیرم را حلالش نمی کنم اگر پس فردا با ادا اطوار در غذا خوردن ذره ای همسرش را بیازارد. چه مادر شوهری بشوم من!.. ... ادامه ...

آموزش طرز تهیه خورش پیچاق قیمه سی اردبیلی خوشمزه و مجلسی

آموزش طرز تهیه خورش پیچاق قیمه سی اردبیلی خوشمزه و مجلسی دستور آشپزی و طرز پخت پیچاق قیمه خوشمزه و مجلسی اردبیل مواد لازم پیچاق قیمه گوشت ... ی :•: 400 گرم پیاز متوسط :•: 4 عدد تخم مرغ :•: 4 عدد خلال بادام :•: 1/2 پیمانه زعفران :•: 1/2 قاشق چایخوری برگ بو :•: 2 عدد آب :•: 1 لیتر کره محلی :•: 100 گرم آبغوره یا آب لیمو :•: 1 قاشق غذا خوری ادویه خورشتی :•: به میزان لازم ادویه خورشتی شامل کاری، فلفل، زردچوبه، دارچین، هل ساییده شده و نمک می باشد. دستور آشپزی و طرز پخت پیچاق قیمه خوشمزه و مجلسی اردبیل طرز تهیه پیچاق قیمه برای تهیه پیچاق قیمه ابتدا خلال بادام ها را در کاسه ای از آب بریزید و بمدت 2 ساعت تامل کنید تا خیس بخورد.سپس خلال بادام ها را پس از 2 ساعت در آبکش بریزید. پیاز ها را پوست ب ... رید و بشورید و روی تخته آشپزخانه با چاقو بشکل خلالی ... د کنید و در تابه ای کمی کره بریزید و زیر شعله را کم کنید تا کره آب شود سپس پیازها را در آن تفت دهید و صبر کنید تا طلایی شوند کمی از پیاز را در بشق ... بریزید و در کناری بگذارید سپس گوشت ... ی که خورشتی (بشکل مربع نسبتا بزرگ) ... د کرده ای زا در تابه بریزید و تفت دهید و بعد برگ بو را نیز ا ... ادامه ...

گاهی باید همه چیزو ساده تر بگیری

گاهی باید همه چیزو ساده تر بگیری.به جای پلو خورش، نیمرو و سیب زمینی سرخ کرده بزنی.به جای رستوران لو تو زعفرانیه، بری تجریش یه کاسه آش رشته بخوری.مز ف ترین ی که در طول تاریخ ساخته شده رو بذاری توی دستگاه و ولو شی رو مبل و بعد از شدت خسته کننده بودن ه همونجا خوابت ببره.گاهی باید به جای موزیک فا ، سنتی شجریان و بی کلام باخ و سمفونی پنجم بتهوون، یه آهنگ قر دار که ترانه ش از معیارای یه ترانه ی درست، فقط "وزن" داره پخش کنی و به مس ه ترین شکل ممکن باهاش ب ی.گاهی باید "عقاید یک دلقک" و "صد سال تنهایی" رو بذاری تو همون کتابخونه بمونن و به جاش بری چند تا جوک تکراری رو از نو بخونی و بخندی.به جای بحث در مورد روند تکمیل انسان و تاریخ تمدن، بشینی انقدر با دوستات مس ه بازی دراری و بخندی که دیگه خنده به دل درد بندازدت.اصلا گاهی باید همه چیز رو به طرز احمقانه ای ساده بگیری تا ح جا بیاد.گاهی باید زندگی رو اونقدری که همیشه جدی می گرفتی جدی نگیری.حال کنی با زندگیت.اگه این کارا رو نکنی، دیگه نمی تونی از اون پلو خورش و رستوران لو و اون ی که پارسال اسکار گرفت و موزیک لایت و کتابای برتر جهان و بحث های فلسفی لذت ببری.هیچ یکنواخ ... ادامه ...

آموزش طرز تهیه خورش پیچاق قیمه سی اردبیلی خوشمزه و مجلسی

آموزش طرز تهیه خورش پیچاق قیمه سی اردبیلی خوشمزه و مجلسی دستور آشپزی و طرز پخت پیچاق قیمه خوشمزه و مجلسی اردبیل مواد لازم پیچاق قیمه گوشت ... ی :•: 400 گرم پیاز متوسط :•: 4 عدد تخم مرغ :•: 4 عدد خلال بادام :•: 1/2 پیمانه زعفران :•: 1/2 قاشق چایخوری برگ بو :•: 2 عدد آب :•: 1 لیتر کره محلی :•: 100 گرم آبغوره یا آب لیمو :•: 1 قاشق غذا خوری ادویه خورشتی :•: به میزان لازم ادویه خورشتی شامل کاری، فلفل، زردچوبه، دارچین، هل ساییده شده و نمک می باشد. دستور آشپزی و طرز پخت پیچاق قیمه خوشمزه و مجلسی اردبیل طرز تهیه پیچاق قیمه برای تهیه پیچاق قیمه ابتدا خلال بادام ها را در کاسه ای از آب بریزید و بمدت 2 ساعت تامل کنید تا خیس بخورد.سپس خلال بادام ها را پس از 2 ساعت در آبکش بریزید. پیاز ها را پوست ب ... رید و بشورید و روی تخته آشپزخانه با چاقو بشکل خلالی ... د کنید و در تابه ای کمی کره بریزید و زیر شعله را کم کنید تا کره آب شود سپس پیازها را در آن تفت دهید و صبر کنید تا طلایی شوند کمی از پیاز را در بشق ... بریزید و در کناری بگذارید سپس گوشت ... ی که خورشتی (بشکل مربع نسبتا بزرگ) ... د کرده ای زا در تابه بریزید و تفت دهید و بعد برگ بو را نیز ا ... ادامه ...

یبوست را به روش های خان ... درمان کنید

با مصرف میوه های آبدار، نان سنگک، افزودن سبوس به ماست و … می توان فیبر بیشتری به رژیم غذایی افزود. برای درمان یبوست غذاها باید فیبر بیشتری داشته باشند و هر روز ۴۵_۲۰ گرم فیبر به بدن برسد. برای تامین این فیبر می توان از نان سنگک استفاده کرد. همچنین می توان سبوس گندم یا برنج را روی سالاد و ماست ریخت و نکته مهم این است که سبوس به طور بهداشتی بسته بنده شده باشد. مصرف ۱۰ لیوان آب در طول روز برای رفع یبوست لازم ولی مشکل است، پس می توان از میوه جات و صیفی جات آبدار استفاده کرد. پس می توان با مصرف میوه ها ی آبدار مثل هلو، شلیل، کیوی، خیار و … از این بیماری پیش ... ری کرد. ... یجات زیاد میل شود. کاهو، سالاد، هویج فیبر زیادی دارند. علاوه بر آن پلوهای مخلوط با ... یجات و خورش هایی مثل خورش کرفس، بامیه و … توصیه می شود و اما ... یجات خشک و پودر شده تعدادی از خواص خود را از دست می دهند. ورزش برای رفع یبوست توصیه می شود. به عنوان مثال روزی یک ساعت پیاده روی خوب است تا محتویات روده راحت تر بتوانند حرکت کنند. دارویی که متخصصان تغذیه توصیه می کنند پسیلیوم یا اسپرزه است که به صورت پودر و در بازار موجود است و باید به آن اهمیت ... ادامه ...

چهل و شش

یکی از اشتباهاتی که خانم ها بعد عروسی شون دچار میشن اینه که علایق شون رو میذارن کنار. چرا؟ چون همسرشون به اون چیز علاقه مند نیست ! یکی از فراوان ترین مثال هاش اختلاف سلیقه توی غذاست. مثلا چون آقا فلان غذا رو دوست نداره خانم هیـــچ وقت نمیپزه و همیشه حسرت میخوره که خییییلی وقته غذایی که دوست دارم رو نخوردم. خب چرا آخه؟ من از همون اول سعی ... دوست داشتنی هام رو حفظ کنم. من دال عدس خیلی دوست دارم.(همون عدس قرمزها) و همیشه وقتی میرفتیم ... ید حبوبات به اندازه ی خودم می ... یدیم. هروقت هم میلم میشد برای خودم میپختم(زود میپزه و این یکی از مزیت هاشه!) یا این که کنار غذا درست می ... . حکم سوپ رو داشت یجورایی برای من ! منتها همسرم دوست نداره. تا همین دو شب پیش که شام نداشتیم و من پاشدم برای خودم درست ... . وقتی داشتم میخورم همسر هم یه قاشق امتحان کرد و خوشش اومد :) منم رفتم همه شو کشیدم و با هم خوردیم. به همین ساد ... ! نه تنها از غذای مورد علاقه ام نگذشته ام بلکه همسرم رو هم علاقه مند ... ! خلاصه .. امروز که کوکو سیب زمینی داشتیم و همسر رفته بود نون ب ... ره منم سریع دال عدس گذاشتم و کنار غذا خوردیم :) خورش بامیه هم یکی از غذاهای ... ادامه ...

انتخابات داخلی اتحادیه ب و کارهای مجازی برگزار شد

پس از رای گیری و برگزاری انتخابات اتحادیه کشوری صنف ب و کارهای مجازی، رئیس و اعضای هیئت مدیره، بازرس، دبیر و خزانه دار اتحادیه انتخاب شدند. به گزارش ایتنا از اتاق اصناف ایران، در نخستین جلسه پس از انتخابات اتحادیه ب و کارهای مجازی که با حضور رئیس مرکز اصناف و بازرگانان ایران، رئیس اتاق اصناف ایران و دبیرکل اتاق اصناف ایران برگزار شد، محمد کرمی به عنوان رئیس اتحادیه، حمید محمدی نایب رئیس اول، شهرام شا ار به عنوان نایب رئیس دوم، رضا الفت نسب به عنوان خزانه دار و فرشاد زاده به عنوان دبیر انتخاب شدند. در این جلسه همچنین گل گواهی معاون مرکز اصناف و بازرگانان، هاشمی عضو هیات رئیسه اتاق اصناف ایران و رضایی از وزارت کشور به عنوان هیات اجرایی انتخابات اتحادیه ب و کارهای مجازی حضور داشتند. فرشاد زاده دبیر اتحادیه ب و کارهای مجازی اظهار کرد: پس از انجام کارهای ثبتی و تهیه فضای فیزیکی به منظور تاسیس اتحادیه که در روزهای آینده انجام خواهد شد، این اتحادیه آماده صدور مجوز و پروانه ب به متقاضیان می شود. وی با بیان اینکه اعتبارنامه های رئیس، نایب رییسان اول و دوم، خزانه دار و دبیر به آنان تحویل شده است ... ادامه ...